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    她想起来了，前世，她曾去过一趟四川，在那里吃到了一种火锅，名字就叫做腊肉火锅。

    腊肉火锅就是用腊肉当主要材料的火锅，配以干笋煮着吃，再蘸着调料，那个味道她至今记忆犹新。

    现在看到这块儿腊肉，还有仓库里面，挂着的一条又一条的腊肉，红豆觉得她有法子了。

    因此，马上就是吩咐：“去地窖给我抓几把干笋。”

    她刚看过了，家里还有干笋。

    正好适合做腊肉火锅。

    这东西，这个天气吃特别保暖，就算不能卖出去，但自家人吃也是可以的，因此红豆很快就安排下去。

    然后就是准备锅底。

    正宗的腊肉火锅，是用猪骨汤配合黄豆芽一起熬制出来的，现在时间不够，红豆也只能凑合。

    先把腊肉清洗、切片，再放到沸水里煮上半柱香的时间，然后就是烧干锅，加油烧热放腊肉，等把腊肉炒的喷香，这才又加入小米辣、大葱、大豆酱等一些调料。

    做完这些，香味已经扑鼻。

    红豆直接又往锅里倒了一大锅的水，安排五豆烧火：“我去拿点儿菜。”

    腊肉火锅只要是吃腊肉的。

    但是今天她毕竟准备的不齐全，因此就做了一番小小的改动，用腊肉当锅底，做成普通版的火锅，也类似于前世她在贵州吃过一次的五花肉火锅。

    都是先把肉煸炒的香香的，然后加水煮开放各种菜。

    这种做法看上去好像有些不可思议，但味道真的是谁吃谁知道。

    贼香！

    再看配菜的话，家里面有土豆、红薯、大白菜、粉条和干木耳，虽然种类还是有些少，但胜在锅底有味道。

    而且这个天气，就该吃锅子。

    等她这一次成功之后，再按原本的老配方来。

    到时候，她再准备几个小木碗，一碗一碗的卖……

    ‘哎，这一碗一碗的想不像关东煮？’红豆被自己的想法惊到了。

    没想到，她只是想做个火锅卖，到最后又发展成了关东煮。

    不过从现实条件出发的话，他们现在的银钱也不太够，只有27两，如果真的租赁一家店铺卖火锅的话，估计本钱太大，他们支撑不起，毕竟，创业是为了赚钱养家，而不是故意让家人共担风险。

    可是做成关东煮的话，那就可以省去租赁房屋这一笔开支了。

    更加方便，也更适合她！

    ‘真不错！’红豆给自己点赞。

    与此同时，也记下了这个法子，只是要多准备几种配菜，不然大家很容易就会对此失去兴趣。

    红豆偷偷的把这件事记在了心里。
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